中秋节将至，鹿邑县食品药品监督管理局多措并举，确保中秋节日期间食品安全。

一是加大食品生产企业的检查力度，保障源头食品安全。重点检查食品生产加工企业、小作坊，严厉查处无证生产加工食品。严格食品生产监管，督促企业严格执行食品原料、食品添加剂采购查验制度和出厂检验记录制度，严厉打击生产假冒伪劣食品、滥用食品添加剂、使用非食用添加物质和回收食品生产加工食品的行为。要重点督促月饼生产单位加强质量自管自控，严格落实原辅料进厂查验记录、生产过程控制和出厂检验记录制度。要加强突击检查和抽查，坚决防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

二是加强食品销售企业的监管力度，保障经营食品安全。严格监督食品经营者建立并执行进货查验和记录制度，督促食品经营企业记好进货台账，督促食品批发企业记好销售台账，监督市场开办者、柜台出租者、展销会举办者建立并落实食品安全管理制度和责任制度，依法诚信经营，切实把好食品质量市场准入关口。加大监督经营者对不合格食品的退市工作力度，确保不合格食品及时有效退市。

三是引导餐饮服务单位诚信经营，保障消费食品安全。以宾馆、饭店、学校食堂等餐饮单位为重点场所，以原料采购、凉菜制作、生鲜产品加工、餐饮具清洗消毒、餐饮食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查。对存在食品安全隐患的餐饮单位，要坚决责令其限期整改，并及时对整改结果进行复查；对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，要坚决依法从严惩处。并加强对宾馆和饭店自制、销售月饼行为的监管，严禁委托无证无照的企业生产加工月饼。四是加强节令食品的抽检力度。该局制定抽检计划，对节日期间旺销的糕点月饼、酒类、肉制品、食用油、糖果、生鲜食品进行全面抽检。

四是加强对奶制品、食用油、肉类、米面制品、糕点（月饼）、酒类、调味品类等重点食品的抽样监测力度。加强日常监管和快速检测的同时，认真遴选被抽检单位和品种，适时组织对上述食品进行依法抽检；对不符合市场准入要求或存在质量安全问题的食品，要严格依法处理并查清源头，禁止流入市场，把问题消灭在萌芽状态。

五是严厉打击食品违法经营行为。依法查处无证加工、非法添加、经营不合格、“三无”、过期、伪劣等“问题”食品的违法行为。对情节严重、性质恶劣、社会反响强烈的大案要案和典型案件，通过新闻媒体予以曝光，震慑违法分子。涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。

六是畅通渠道，确保维权到位。节日期间，“12331”24小时食品药品举报投诉专线及时受理市民的举报投诉、咨询，切实保障了群众消费权益。对企业的违法违规行为，一经查证属实，依法严厉查处。对于具有典型性的案例，及时通过媒体对外曝光。

截至目前，该局共检查食品企业近百家，下达整改意见书25份。对个别单位存在的食品原料贮存不规范、台帐记录不完整，餐饮单位餐具保洁不规范等问题，执法人员均当场下达了监督意见书，要求限期整改，抽取食品样品20余组。(王明旭)