为进一步提升全县餐饮服务食品安全水平，改善我县城市环境，提升城市品味，整治餐饮服务单位无证经营行为，鹿邑县食品药品监督管理局采取四项措施，全面开展无证餐饮服务清理整顿工作。

一是调查摸底，准确出击。通过开展监督检查、发动群众举报、组织暗访摸查等方式，对全县重点区域、重点场所进行“拉网式”排查，掌握了一批无证餐饮经营单位的基本概况。向店主进行相关法律法规的宣传教育，明确开展餐饮经营活动办理餐饮服务许可证的必要性。同时听取店主的意见，了解其没有办证的原因、困难及所需要的帮助，并告知店主不按时限办证将受到法律制裁。

二是限期整改，疏导发证。按照“宣传在先、先疏后查、以查促疏、帮扶结合”的原则，对调查的无证餐饮单位进行全面梳理，制定限期整改计划，区别情况，分类对待。对已达到卫生许可要求，但由于具体原因未办理的，敦促其及时办理；对有相应的硬件条件但未达到一定标准的，责令停业整改，签订承诺书；对缺少相应硬件，无取得餐饮服务许可证可能的，劝其另寻他路。

三是依法整治，集中清理。发挥执法震慑作用，对无动于衷、多次告知继续违法经营者，采取行政处罚或责令停业，维护法律尊严，达到执法效果。目前，我局已依法对10家无证餐饮单位予以行政处罚，现正在积极整改之中。

四是应用舆论，正确导向。积极联络媒体开展宣传，将治理前后的成效对比展现给公众，扩大食品安全执法的影响力，产生良好的舆论氛围；加强舆论宣传，使广大消费者认识到无证经营逃避监管在损害社会公共利益的同时也损害了消费者的自身利益，自觉主动地抵制无证经营。（赵洁）